最近天天学习如何泡茶
都好久没有和大家分享了
今天泡了乌龙茶中的一款——清香型铁观音
干茶颜色翠绿，汤水清澈，
香气馥郁，花香明显
口感比较清淡、舌尖略带微甜。
不知道有没有人和蜗牛一样好奇——为什么要叫铁观音呢
求知欲强烈的蜗牛自然要去了解一下了
蜗牛上网了解到，铁观音的由来有两种说法
一、“魏说”
观音托梦；相传1720年前后，安溪尧阳松岩村（又名松林头村）有个老茶魏荫(1703-1775)，勤于种茶，又笃信佛教，敬奉观音。每天早晚一定在观音佛前敬奉一杯清茶，儿十年如一日，从未间断，有一天晚上，他睡熟了，朦胧中梦见自己扛着锄头走出家门，他来到一条溪涧旁边，在石缝中忽然发现一株茶树，枝壮叶茂，芳香诱人，跟自己所见过的茶树不同……第二天早晨，他顺着昨夜梦中的道路寻找，果然在观音仑打石坑的石隙间找到梦中的茶树。仔细观看，只见茶叶椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴：魏荫十分高兴，将这株茶树挖回去种在家中一口小铁鼎里，悉心培育。因这茶是观音托梦得到的，故取名“铁观音”。
二、“王说”
乾隆赐名；相传安溪西坪南岩仕人王士，清朝雍正十年副贡、乾隆六年曾出任湖广黄州府靳州通判，曾经在南山之麓修筑书房，取名“南轩”。清朝乾隆元年（1736年）的春天，王与诸友会文于“南轩”。每当夕阳西坠时，就徘徊在南轩之旁。有一天，他偶然发现层石荒园间有株茶树与众不同，就移植在南轩的茶圃，朝夕管理，悉心培育，年年繁殖，茶树枝叶茂盛，圆叶红心，采制成品，乌润肥壮，泡饮之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王士奉召入京，谒见礼部侍郎方苞，并把这种茶叶送给方苞，方侍郎闻其味非凡，便转送内廷，皇上饮后大加赞誉，垂问尧阳茶史，因此茶乌润结实，沉重似铁，味香形美，犹如“观音”，赐名“ 铁观音 ”。
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宽和茶馆红牌楼实景照片
宽和茶馆金沙店实景照片
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